Ciorba de toamna

Nu sunt eu un mare fan de ciorbe insa imi plac mult cele simple cu legume si profit de bunatatile pe care le primesc de la fiecare anotimp productiv. Toate legumele le-am avut din gradina parintilor mei.

Avem nevoie de:
2.5 -3 l apa
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei mic verde
1 gulie
1 felie telina
1 varza mica
un cub de legume sau o lingurita vegeta
sare si piper dupa gust
200 ml suc de rosii
frunze de telina
frunze de patrunjel

Mai intai punem vasul cu apa la fiert.
Legumele le curatam si le spalam.
Tocam ceapa si ardeiul marunt iar morcovul, gulia si telina le taiem felii/rondele.
Cand fierbe apa adaugam legumele si lasam la fiert la foc mic.
Cand legumele sunt pe jumatate fierte adaugam varza taiata, adaugam cubul de legume si potrivim cu sare si piper.

Lasam sa fiarba in continuare si cand sunt toate legumele fierte adaugam sucul de rosii si frunzele de telina tocate marunt si mai lasam sa dea o data in clocot.
Oprim focul si adaugam patrunjelul tocat marunt.
Servim cald cu smantana si ardei iute.

Print Friendly

Comentează folosind contul de Facebook

8 comentarii la “Ciorba de toamna”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

 

X

Retete asemanatoare