Tarta cu piersici si afine

De curand am facut o noua achizitie :), o tava de tarta din ceramica pe care mi-o doream de mult timp pentru  a face delicioasele tarte cu fructe. Tartele cu fructe sunt foarte aspectuoase, usor de facut si foarte delicioase.

Avem nevoie de:
– 250 gr unt sau margarina Rama
– 2 linguri zahar
– 1/2 lingurita praf de copt
– un varf de sare
– 4 linguri apa rece
– coaja de lamaie
– 400 gr faina
Pentru umplutura
– 1 kg piersici
– 50 ml sirop de afine
– 50 gr afine
– 4-5 linguri zahar
– 3 lingurite amidon

Spalam piersicile, la taiem cubulete, punem zaharul peste ele si le lasam sa stea asa pana pregatim aluatul.

Pregatim un aluat fraged din ingredientele de mai sus, pe care il punem apoi la frigider in folie alimentara timp de o ora.
Dupa o ora luam aluatul si il impartim in doua bucati, o bucata mai mare pt foaia de jos si o bucata mai mica pentru grilaj.
Intindem foaia si o asezam pe fundul tavii si pe margini, intepam cu o furculita si dam la cuptor timp de 10-15 minute la 170 grade.

Piersicile care au stat cu zahar si si-au lasat si suc, le punem pe foc si le lasam sa fiarba. ( piersicile mele au fost foarte tari si a trebui sa le las la fiert in jur de 20 min, insa in mod normal nu trebuie mai mult de 5 minute). Cand piersicile sunt moi adaugam amidonul dizolvat in siropul de afine si mai lasam sa fiarba cateva minute pana se ingroasa.
Scoatem aluatul din cuptor si turnam peste el umplutura de piersici.

Asezam peste piersici afinele.

Din aluatul ramas intindem o foaie din care decupam fasii si formam grilajul.

Dam la cuptor la foc mic timp de 30-40 min, grilajul de deasupra trebuie sa fie rumenit frumos.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca, apoi pudram cu zahar pudra.

Sa aveti pofta, ca eu am avut 🙂

O felie si pentru voi …

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

37 comentarii la “Tarta cu piersici si afine”

  1. Sedith – multumesc, arunc si catre tine o felie :))

    Buburuza – multumesc frumos.

    Cristina – Multumesc frumos. Merita sa iti cumperi e foarte buna 🙂

  2. Draga mea,este dementiala!:)
    Salvez reteta !
    Am pus si eu ochii pe o tava de ceramica,am vazut la Lidl.:)Mai erau si din cele mici pentru sufleu.:)

  3. Adina – multumesc. De la Lidl am luat si eu tava acum 2 sapatamani si erau doar ctv bucati in fiecare magazin, eu am luat-o ultima dupa ce in primul Lidl nu mai erau deloc si asta la prima ora din ziua ofertei. Nu mai gasesti decat daca in viitor mai baga oferta :). Dar sunt si la Real Carrefour din sticla.

  4. Simona- nu fac chiar asa multe, cam o bunatate/ saptamana :)) doar ca nu apuc sa le postez imediat. Multumesc, o sa am grija sa fac cat mai multe bunatati in vasul acesta. pup

  5. arata atat de incredibil de bine! Imi enorm de mult tartele cu „model” iar daca au si afine, nu le rezist deloc! Imi place enorm de mult a ta!

  6. Delicioasa tarta… de o saptamina tot ma chinui si spun ca fac si eu o tarta cu piersici, dar cred ca daca ma mai gindesc mult, nu voi mai avea fructe… Pupici si plec cu o feliuta de tarta ! Noapte buna !!!

  7. Daniela – eu mi-am propus sa profit din plin de fructe cat mai au pret accesibil :)) si am pus si in congelator pt iarna pt ca ador tartele cu fructe :). Pup

  8. Imi place noua ta tava.. dar mai ales tarta din ea. se pare ca esti specialista in tarte. Maine neaparat trebuie sa fac o tarta cu mere. Multumesc de reteta minuanta.

  9. Cat – multumesc frumos! Am sa fac cat mai multe tarte in ea :))

    Carol – multumesc, nu sunt specialista, dar atat de mult imi place sa fac tarte :))

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

 

X

Retete asemanatoare