Cand e vorba de cartofi, asa cum am mai zis, exista nenumarate retete. Una din ele este si aceasta salata orientala cu cartofi, legume si oua.
Avem nevoie de:
– aprox 8 cartofi potriviti
– 2 oua
– 1 buc ardei
– 1 buc rosie
– 1 buc ceapa rosie
– 2 fire ceapa verde
– sare si piper
– ulei
-otet
Fierbem cartofii in coaja si ii curatam dupa ce s-au racit. Fierbem si ouale tari si le curatam. Spalam bine legumele.
Taiem felii pe rand: cartofii, ardeii, rosia si ceapa.
Punem sare, piper si otet dupa gust si cateva linguri de ulei si amestecam legumele.
Adaugam ouale taiate felii si amestecam din nou.
Servim rece la o cina sau ca si garnitura langa orice tip de carne.
Pofta Buna!
