Salata de cruditati cu fasole boabe

Salata aceasta e una din salatele mele preferate. O fac in fiecare saptamana si de multe ori e pranzul meu la lucru (renunt la ceapa cand pun la pachet) alaturi de o felie de paine prajita sau o bucata de paine neagra cu cereale. Azi am servit-o cu un file de peste in crusta de malai. Un pranz perfect!

Avem nevoie de:

2 rosii coapte
1 ardei gras
1 castravete cornison
2 ridichi
2 fire ceapa verde
5 linguri fasole boabe rosie fiarta
o lingura ulei floarea soarelui sau masline
un pic de zeama de lamaie
sare si piper dupa gust
condimente aromate

Spalam bine legumele si le taiem apoi felii si cubulete dupa caz, intr-un bol.

Fasolea boabe o spalam si o adaugam peste salata.

Adaugam putin ulei, saram si piperam dupa gust si amestecam.

Stoarcem putina zeama de lamaie, condimentam cu un mix de condimente aromate ( sigur aveti fiecare o rasnita cu condimente aromate) si gata e salata.

Noi am servit salata cu file de peste (cod) in crusta de malai.
O mancare sanatoasa si delicioasa!
Ingredientele sunt pentru maxim 2 persoane daca servim cu ceva langa si cam pt o persoana daca servim doar salata.