Clatite pufoase cu pepene galben

Vin cu inca o reteta de clatite, de data aceasta niste clatite pufoase cu o umplutura si un sos de pepene galben. Daca va place pepenele galben e greu sa rezisti unui asemenea desert.

Pentru prepararea clatitelor am folosit noul meu ajutor in bucatarie Panini Maker Breville util atat pentru clatite clasice, pancakes sau pentru a prepara rapid sandwich-uri delicioase. 

Breville este un brand de top in gama aparatelor de bucatarie mici, prezent in peste 50 de tari, cu o istorie de peste 40 de ani in domeniul sandwich toasterelor.

Pentru Clatite pufoase cu pepene galben avem nevoie de

• 1 ou
• un varf de cutit sare
• 1 lingura zahar ( eu, cum ati observat poate, in ultimul timp folosesc Green Sugar)
• 7 linguri faina
• 1 cana cu lapte
• 1/2 lingurita praf de copt
• Din aceste ingrediente am facut 9 clatite. Dublati cantitatile daca doriti mai multe.
• Pentru umplutura/sos
• 3 felii mari de pepene galben copt bine (eu am avut un pepene de 2 kg din care am folosit aprox un sfert)
• 1 lingura unt nesarat
• 1 lingura zahar
• 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare Clatite pufoase cu pepene galben 

• Intr-un bol mixam oul impreuna cu sarea si zaharul.
• Adaugam apoi treptat faina amestecata cu praful de copt alternand cu laptele. Pentru omogenizare folosim un tel.
• Conectam aparatul Panini Maker Breville la priza si dupa ce s-a incalzit (se aprinde ledul verde), punem cu un polonic din compozitia de clatite pe plita aparatului si apasam capacul.
• Pentru fiecare clatita procedam la fel lasand capacul apasat timp de 2-3 minute.
• Luam clatitele din aparat cu o spatula de plastic sau silicon ca sa nu zgariem plita.

• Pentru umplutura, taiem feliile de pepene cubulete mici si le punem intr-un vas impreuna cu untul si zaharul.
• Punem vasul pe foc si lasam sa fiarba 3-4 minute adaugand la final zaharul vanilat.
• Umplem clatitele cu acest sos cu pepene galben stropind apoi clatitele si deasupra.

Incercati si voi reteta mea si va asigur ca o sa aveti succes cu ea.