Biscuiti cu mac si lamaie

Sunt mare iubitoare de biscuiti si fursecuri dar cred ca stiti deja :), asa ca de cand am vazut acesti biscuiti pe pagina Laurei am stiu ca am sa ii fac si eu. Si i-am facut acum pentru a-l intampina pe Mos Nicolae cu ceva bun, pentru ca am auzit ca ii plac in special biscuitii.

Sa ii faceti si voi si putei jongla si cu ingredientele, adica sa adaugati portocala in loc de lamaie, un pic de nuca sau migdale in aluat.

Pentru Biscuiti cu mac si lamaie avem nevoie de

• 250 gr unt 82% grasime
• 4 linguri indulcitor Green Sugar ( in reteta Laurei o sa vedeti 80 gr zahar pudra la portia cu 125 gr unt)
• un praf de sare
• 4 linguri mac
• 1 plic praf de copt
• coaja si sucul de la o lamaie
• aprox 450 gr faina + 50 gr pentru intins foile
• Umplutura 1:
• 100 gr ciocolata alba
• 1 lingura frisca lichida
• Umplutura 2:
• 100 gr ciocolata cu lapte
• 2 linguri frisca lichida

Mod de preparare Biscuiti cu mac si lamaie

• Mixam intr-un bol untul moale impreuna cu un praf de sare si cu zaharul. Adaugam apoi treptat coaja si sucul de lamaie, macul si faina amestecata cu praful de copt. Dupa ce am incorporat cam trei sferturi din faina, lasam deoparte mixerul si framantam cu mana pana incorporam toata faina.
• Pe o plansa tapetata cu faina intindem aluatul in foaia de aprox 1.5 cm. Trebuie sa fie destul de groasa pentru ca urmeaza sa fie stampilata. Daca nu folositi stampile ci doar forme diverse puteti intinde foaia mai subtire.

• Formele decupate au primit cate o stampila si sunt gata de varat la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 13 minute.

• Scoatem biscuitii din cuptor si ii lasam sa se raceasca complet.

• Cele doua umpluturi le pregatim pe rand in doua boluri diferite. Se topeste ciocolata impreuna cu frisca lichida pe baie de aburi si avem gata umplutura.
• Asamblam cate doi biscuiti umplandu-i cu cremele de ciocolata (unele cu ciocolata alba altele cu ciocolata cu lapte sau cum doriti).
• Biscuitii ii pastram in cutie metalica.