Clatite pufoase (pancakes) cu sos de caramel

Ne plac clatitele pufoase in stil american si de multe ori le fac in locul celor clasice mai ales ca au un aer mai festiv de duminica :). Azi le-am preparat cu un sos de caramel facut din lapte condensat caramelizat DeLatte si cu felii de banana.

Pentru Clatite pufoase (pancakes) cu sos de caramel avem nevoie de

2 oua
optional o lingura zahar (eu nu am pus fiind caramelul suficient de dulce)
un varf de sare
o lingurinta praf de copt
un varf de lingurita bicarbonat de sodiu
200 gr faina
150 ml lapte
Pentru sos
100 ml smantana pentru frisca
3 linguri lapte condensat caramelizat DeLatte
2-3 banane

Mod de preparare Clatite pufoase (pancakes) cu sos de caramel

Intr-un bol batem cu un tel ouale cu un varf de sare. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu si laptele. Amestecam cu telul pana la omogenizare.
Intr-o tigaie speciala pentru clatite picuram un strop de ulei sau un pic de unt si cu un polonic micut luam din compozitie si punem in tigaie iar cand incep sa se formeze gaurele in clatita, o intoarcem pe partea cealalta si lasam cateva secunde si pe partea cealalta.
Procedam la fel pana terminam toata compozitia. Au iesit 12 clatite pufoase.

Pentru sosul caramel, turnam intr-un vas smantana peste frisca, adaugam 3 linguri de lapte condensat caramelizat si punem vasul pe foc pana se topeste caramelul si obtinem un sos ca o smantana. Amestecam cu un tel pentru o omogenizare perfecta.