Prajitura Deliciu

Prajiturile cu nuca si mai ales cu nuca prajita sunt in topul preferintelor mele. Aceasta mai are in combinatie si o crema foarte fina si gustoasa,  un strat de crema de ciocolata si biscuiti aromati cu cafea. Cu siguranta o sa gasiti reteta irezistibila si o veti incerca si voi. Eu m-am insiprat de la draga mea prietena Gabi de la Retete Papa Bun  unde puteti gasi multe alte retete delicioase. 

Va spun si un mic secret :),  ca sa scad putin numarul de calorii (pentru ca e o prajitura destul de consistenta) am folosit Green Sugar adica indulcitor natural sau mai bine zis indulcitor natural pe baza de stevie – dar cu gust stabilizat. Si asta pentru ca am raspuns provocarii Mihaelei de a pregati ceva bun cu acest tip de indulcitor:) .Cu siguranta ati auzit si voi de acest produs cu zero calorii si zero indice glicemic si daca nu, atunci aveti ocazia sa aflati acum de el. Eu l-am mai folosit in prajituri si pot sa va zic ca nu le schimba cu nimic gustul si chiar si cafeaua zilnica se poate indulci cu Green Sugar.  Eu sunt tare multumita mai ales ca mai tot timpul ma gandesc la kg pe care le am in plus si acum pot savura cu mai putine griji un desert indulcit cu Green Sugar .

Si ca sa nu va plictisesc prea mult cu atatea randuri scrise va dau si o veste buna: am si un mic cadou pentru cei care imi urmaresc activitatea

• Pentru a ajunge posesorul acestui mic cadou trebuie:
• sa dati  “like” si “share” acestei postari ( la sfarsitul retetei puteti vedea si butonul de like si cel de share) 
• sa lasati un comentariu cu linkul la share ( mentionand si numele cu care ati distribuit in cazul in care nu postati comentariul cu contul de Facebook)
• Premiul concursului consta in 50 stick-uri Green Sugar +  cana
• Perioada de desfasurare: 22.04.2015 – 06.05.2015
• Desemnarea castigatorului se va face prin random.org si se va anunta cel tarziu in data de 10.05.2015, aici si pe pagina de facebook.
• Premiul va fi expediat doar pe teritoriul Romaniei.

Pentru Prajitura Deliciu avem nevoie de

• 250 gr nuca tocata prajita
• Blat:
• 6 albusuri
• 5 linguri Green Sugar (sau 8 linguri zahar tos)
• 3 linguri pesmet
• 3 linguri faina alba
• 5 linguri nuca macinata
• 1 plic praf de copt
• un varf de sare
• Crema
• 6 galbenusuri
• 4 linguri Green Sugar ( in reteta scria 100 gr zahar la 4 oua dar a fost suficient sa folosesc doar 4 linguri de indulcitor natural pe baza de stevie)
• 5 linguri lapte
• 2 plicuri zahar vanilat
• 350 ml frisca lichida indulcita
• In plus:
• 300 gr crema de ciocolata Nutella sau Finetti
• biscuiti simpli (in functie de marimea lor aprox un pachet de 150 de gr)
• 1 cana cafea preparata (fara zahar)
• Pentru ornat eu am folosit ciocolata Ferrero Rocher

Mod de preparare Prajitura Deliciu 

• Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem nuca tocata si prajita (am folosit o tava de 22/35 cm)
• Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam Green Sugar si mixam pana se dizolva indulcitorul natural. Adaugam apoi pesmetul, nuca macinata si la final faina amestecata cu praf de copt folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma.

• Cu o lingura punem amestecul de albusuri peste nuca si nivelam.
• Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 25 de minute.
• Scoatem tava din cuptor si rasturnam blatul  asa fierbinte pe un platou, indepartand hartia de copt.
• Ungem imediat cu crema de ciocolata (punem de ici colo cate o lingura ca sa se topeasca  si ca sa fie mai usor de intins).

• Dam prajitura la frigider pana pregatim crema.
• Amestecam, intr-un vas rezistent la caldura, galbenusurile cu 4 linguri de Green Sugar, adaugam laptele si punem vasul pe foc amestecand pana se ingroasa. Luam de pe foc si lasam sa se receasca complet.
• Separat intr-un bol mixam frisca si adaugam apoi treptat din crema de galbenusuri mixand cu mixerul pe treapa cea mai mica.

• Scoatem prajitura din frigider si ungem cu jumatate din crema sau un pic mai mult de jumatate. Peste  crema punem in strat de biscuiti inmuiati in cafea si peste biscuiti urmeaza restul de crema.

• Deasupra putem pune cacao, ciocolata rasa sau bucati de ciocolata.
• Prajitura o pastram la rece minim o ora inainte de servire.

Later edit

Si pentru ca este 10.05.2015 iata si castigatorul concursului Green Sugar.  Rog castigatoarea sa imi lasa adresa prin mesaj privat pe Facebook sau la adresa iootimea@gmail.com