Prajitura cu piersici de gradina si scortisoara

Toamna a sosit cu foarte multe roade si sunt un om norocos ca pot culege aceste roade  din gradina minunata a parintilor mei. Piersicile de gradina sunt cu totul altfel decat cele pe care le gasim in comert, mai mici, aromate si mai ales naturale. Desi le-am cules cand inca erau tari, dupa cateva zile s-au copt destul de mult si evident ca au ajuns in aceasta prajitura. Mai am cateva retete asemanatoare insa tare mult imi doream sa o postez si pe aceasta cu piersici de gradina.

Pentru Prajitura cu piersici de gradina si scortisoara avem neoie de

• Blat
• 4 oua
• un varf de sare
• 4 linguri zahar brut
• 100 ml ulei
• 200 ml lapte
• 280 gr faina
• 1 plic praf de copt
• Umplutura
• 10 piersici de gradina
• 3-4 lingurite zahar brun
• 1 lingurita scortisoara
• 2 linguri migdale maruntite
• zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare Prajitura cu piersici de gradina si scortisoara

• Mixam albusurile tari cu un varf de sare. Adaugam pe rand uleiul, galbensurile, laptele si mixam dupa fiecare.
• La final incorporam faina amestecata cu praful de copt, folosind o spatula.
• Turnam compozitia intr-o tava dreptunghiulara de aprox 25-30 cm, tapetata cu hartie de copt.
• Fructele spalate si taiate in 4 le insiram peste blat, presaram deasupra zaharul brut, scortisoara si migdalele maruntite  si dam tava la cuptor la 175 de grade, timp de aprox 30 de minute.

• Pudram prajitura cu piersici cu zahar pudra dupa ce s-a racit putin.
• Prajitura cu piersici de gradina si scortisoara pentru orice ora din zi, dar mai ales pentru micul dejun!