Prajitura cu visine, frisca si ciocolata

Prajitura aceasta are in combinatie trei ingrediente principale cu care nu ai cum sa dai gres: visine, frisca si ciocolata. Nu as putea spune ca ma incanta in mod deosebit aceste ingrediente luate separat :)) dar in prajituri sunt absolut perfecte. Trebuie sa incercati prajitura mea fie ca o faceti intr-o tava rotunda sau patrata. Cei dragi va vor multumi cu siguranta pentru aceasta bunatate <3.

Pentru Prajitura cu visine, frisca si ciocolata avem nevoie de

• Blat
• 4 oua
• 150 gr zahar
• 100 ml ulei
• 4 linguri apa fierbinte
• 1 lingurita praf de copt
• 250 gr faina
• aprox 400 gr visine fara samburi ( puteti folosi si din compot daca nu aveti congelate)
• Crema de ciocolata
• 150 ml frisca lichida indulcita
• 200 gr ciocolata neagra
• In plus pentru ornat
• 150 ml frisca indulcita sau smantana pentru frisca cu 2 linguri zahar pudra
• cateva visine
• Pentru uns tava: 1 lingura de unt
  

  Mod de preparare Prajitura cu visine, frisca si ciocolata

• Blat:
• Separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu un praf de sare.
• Adaugam treptat zaharul alternand cu cate o lingura de apa fierbinte.
• Urmeaza apoi galbenusurile frecate cu uleiul si mixam din nou.
• La final incorporam, folosind o spatula, faina amestecata cu praful de copt.
• Turnam compozitia intr-o tava rotunda de 24-26 cm, unsa cu unt apoi asezam visinele (ale mele erau semicongelate) unele apasandu-le sa intre in aluat altele lasandu-le deasupra (eu nu le-am dat prin faina pt ca fiind asa reci nu s-au dus la fund)
• Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 35-40 de minute sau pana blatul trece testul cu scobitoarea

• Scoatem blatul pe un grilaj si lasam sa se raceasca complet.
• Crema de ciocolata
• Punem frisca lichida pe foc intr-un vas rezistent la caldura si lasam pe foc pana se incalzeste tare dar nu fierbe. Luam de pe foc si adaugam ciocolata facuta bucatele, amestecand pana se topeste ciocolata.
• Ciocolata o punem calda peste prajitura si nivelam. Pastram doua linguri din compozitie pentru ornat. Dupa ce s-a racit putin o dam la frigider 20 de minute.
• Mixam frisca lichida pana obtinem consistenta dorita apoi, folosind un pos ornam dupa pofta inimii.
• Peste frisca punem cateva visine taiate bucatele.

• La final punem crema de ciocolata pastrata intr-o punguta, gaurim la un capat si trasam dungi peste frisca.
• Dam prajitura la frigider 1-2 ore inainte de servire. Noi nu am avut rabdare si am taiat din ea aproape imediat si a fost atat de buna cu ciocolata aceea inca neintarita :)). Dar voi o sa procedati corect si o sa tineti mai mult timp prajitura la rece, bine?