Vinete pane la cuptor – fara gluten

Continui seria retetelor gustoase si sanatoase in cadrul campaniei Mananc Responsabil cu aceste felii de vinete crocante.

AlimenteSpeciale.ro alături de TheSmartCuisine și alți 11 bloggeri culinari talentați din România își propun să tragă un semnal de alarmă asupra modului de alimentație al românilor care suferă de afecțiuni speciale și să ridice nivelul de conștientizare și de responsabilitate al acestora.

Pentru Vinete pane la cuptor – fara gluten avem nevoie de

• 1 vanata potrivita
• sare si piper
• 2 oua
• 2,5 linguri faina fara gluten – Mix It Schar fara gluten
• 6 linguri pesmet din porumb – fara gluten

Mod de preparare Vinete pane la cuptor – fara gluten 

• Spalam si curatam vanata si o feliem apoi in rondele de aprox o jumatate de cm grosime (mie imi plac mai subtiri si mai crocante, dar le puteti taia si mai groase). Saram si piperam fiecare felie de vanata.
• Pregatim 3 farfurii: una cu faina fara gluten, una cu ouale batute si una cu pesmet  din porumb fara gluten.

• Luam pe rand feliile de vinete si le trecem prin faina, ou si pesmet in ordinea aceasta.

• Asezam feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Servim vinetele pane c legume.