Placinta cu legume si pui

Ingrediente pentru doua placinte

• Aluat:
• 500 gr faina
• 1/2 plic drojdie uscata
• 340 ml apa calduta
• 1 lingura ulei
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• Umplutura:
• 1 dovlecel micut sau 1/2 dovlecel mare
• 1 ceapa mare galbena
• 1 gogosar rosu
• 1/2 ardei verde/galben
• 300 gr piept de pui
• sare si piper
• 2 linguri ulei
• 6 linguri ketchup (cate 3 pentru fiecare tarta)
• Pregatim mai intai aluatul amestecand faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Apa calduta o adaugam treptat si framantam adaugand la final si uleiul. Aluatul obtinut il lasam acoperit la loc cald timp de aprox 45 de minute ( nu avem nevoie sa dospeasca mai mult de atat)
• In acest timp pregatim umplutura.
• Curatam si spalam legumele.
• Intr-un wok sau orice alta tigaie, punem putin ulei si cand e incins punem la calit dovlecelul taiat cubulete.
• Urmeaza apoi ceapa taiata felii si cele doua tipuri de ardei taiate cubulete
• Saram si piperam dupa gust
• Scoatem legumele calite intr-o farfurie

• Punem din nou o lingura de ulei in wok in care prajim apoi pieptul de pui taiat cubulete mici
• Scoatem bucatile de pui pe o farfurie pe care am pus un prosop de hartie (mai scapam de surplusul de ulei)
• Impartim aluatul in 2 parti egale
• Intindem prima foaie sub forma rotunda, cam cu 2-3 cm mai mare decat forma in care vine pusa, si o asezam intr-o forma rotunda unsa cu putin ulei
• Ungem aluatul cu 3 linguri de ketchup si punem jumatate din catitatea de legume, iar peste legume jumatate din pipetul de pui prajit
• Tragem usor marginile lasate usor peste umplutura
• Rasnim deauspra condimente aromate si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade aprox 25 de minute sau pana se rumeneste aluatul pe margine
• Procedam la fel cu a doua placinta

Scoatem din cuptor, feliem si servim.
E la fel de buna si calda si rece.