Salata de boeuf

Salata de boeuf este o salata cunoscuta si gustata de toata lumea dar pe care pana acum nu am reusit sa o postez pe blog. Mereu facem in perioada sarbatorilor, mai ales cu carne de pui, dar pentru ca tot am facut azi o supa delicioasa cu carne de vitel, am profitat de acest fapt si o parte din carnea de pe os si legumele fierte am ales sa le folosesc in salata aceasta.

Pentru Salata de boeuf avem nevoie de

Eu am folosit legumele si carnea fiarta de la supa mea de aceea va zic ca ingredientele sunt aproximative si in functie de numarul de persoane puteti sa jonglati cu ele.
3 morcovi mari
1 pastarnac
1 gulie
aprox 200 gr carne fiarta
150 gr mazare fiarta
2 cartofi potriviti (i-am fiert separat)
5 castraveciori mici sau 2 mai mari
sare si piper dupa gust
Pentru maioneza optati ce maioneza va place, eu va zic de care am facut eu cu ajutorul unui mixer vertical
100 ml ulei
40 ml lapte
2 lingurite mustar
un pic de sare

Mod de preparare Salata de boeuf

Avem asadar carnea fiarta, morcovii, pastarnacul si gulia, toate fierte din supa.
Eu legumele le dau mereu pe razatoarea mare, dar voi puteti sa le taiati cubulete sau cum va place voua.
Carnea o taiem bucatele mici.
Mazarea daca aveti congelata o fierbeti inainte (eu congelata am avut), iar daca aveti din conserva atunci o puneti pur si simplu asa.
Cartofii ii fierbem curatati si taiati in 4. Cand sunt fierti ii taiem cubulete mici si le adaugam la salata.
Urmeaza apoi castraveciorii murati taiati cubulete mici.
Saram si piperam dupa gust.

Pentru maioneza punem ingredientele in vasul de la mixer-ul vertical si mixam timp de 50-60 de secunde pe viteza cea mai mare. (puteti folosi si o maioneza clasica cu galbenus de ou si ulei facuta manual)
Adaugam maioneza peste salata si omogenizam.