Tort de ciocolata si portocala
120 min
mediu
10 portii
Un tortulet facut cu drag unei bune prietene care si-a sarbatorit ziua de curand. Si cum este mare iubitoare de ciocolata nu puteam sa o surprind decat cu un tort cu ciocolata. Si pentru ca tortul sa fie perfect am combinat ciocolata cu aroma de portocala proaspata.
Tortul a avut succes si e perfect pentru o petrecere restransa de aprox 8-10 persoane.
Tortul a avut succes si e perfect pentru o petrecere restransa de aprox 8-10 persoane.
Pentru Tort de ciocolata si portocala avem nevoie de:
- Blat
- 3 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri lapte
- 6 linguri ulei
- 6 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
- Crema
- 200 ml frisca lichida neindulcita (Pilos de la Lidl folosesc eu, cutia rosie de 200 ml)
- 6 linguri zahar
- 200 gr ciocolata neagra
- Sirop
- zeama de la o portocala
- 2 lingurite zahar pudra
- aprox 70-100 ml apa
- Decor
- 1 lingura din crema de ciocolata + 150 ml frisca lichida indulcita (Meggle)
- coaja de portocala
Mod de preparare Tort de ciocolata si portocala
Crema: amestecam frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora.
Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa.
Blat
Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.
Turnam compozitia intr-o tava rotunda mica (eu am folosit una de 18 cm tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.
Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.
Turnam compozitia intr-o tava rotunda mica (eu am folosit una de 18 cm tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.
Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in trei. Partea de sus eu am taiat-o in asa fel inca sa fie dreapta si a pus-o la mijloc in tort.
Punem prima foaie pe o farfurioara si dupa ce o insiropam cu siropul de portocala ungem cu o parte din crema. (daca va e mai usor impartiti de la inceput crema in aprox 3 parti si o lingura separat care vine apoi in frisca). Urmeaza evident a doua foaie de blat, sirop si inca un rand de crema. Apoi ultima foiae, sirop si un strat mai subtire de crema pt ca trebuie sa ne ajunga si pentru imbracat de jur imprejur.
Mixam frisca pana incepe sa se intareasca, adaugam crema pastrata si mixam inca cateva secunde.
Ornam cu frisca de jur imprejur si deasupra.
Presaram apoi coaja de portocala rasa.
Dam tortul la frigider minim 3 ore inainte de a felia si servi.
Cand taiem tortul e important sa avem un cutit cu lama subtire si lata pe care o trecem inainte pe sub jet de apa calda.
Am servit cu drag o felie de tort in oras alaturi de o cafea si prieteni dragi.
(1 voturi, medie: 5.00 din 5)
Loading...
Superb tort, felicitari!
multumesc frumos Simona.
Superb! Felia m-a dat gata. 🙂
Ma bucur ca iti place Cristina.
SUPERB!!! Sunt convinsa ca este pe gustul meu!
Ma bucur Cristina, e chiar bun 🙂
Excelenta combinatia porto-cioco! Frumos tortulet, desi sunt convinsa ca daca era dublu era si mai bine :))))
Multumesc Laura >:D<. Dubla era cam mare pt ce a fost destinat :))) dar nu destul de mare daca va invitam pe voi toate :))
Buna. Superb! Te superi daca te rog sa ma inveti si pe mine cum se orneaza? Am incercat, dar nu imi iese…. Multumesc mult.
Buna Manuela. Important e sa ai un varf adecvat iar mai departe e simplu incepi de la mijloc si invarti o data mana si cam atat. Eu cred ca cel mai usor e sa urmaresti un tutorial pe you tube cum se fac trandafirasii pentru ca in scris nu stiu cat as putea explica 🙂
Ce aromat e! 😡 Imi place combinatia de ciocolata si portocale 😀
Si mie imi place, altfel cu doar ciocolata nu pot sa zic ca sunt mare fan
Am vrut sa pun inimioara si a iesit uratul asta rosu :))) sorry 😛