Tarta cu crema de vanilie si banane

Din nou o tarta! DA! Dar de data aceasta una foarte cremoasa, cu muuuulta crema de vanilie intr-o crusta crocanta si un toping de banane si cicocolata. Perfecta o definesc eu si ca de obicei va invit sa o incercati ca sa va convingeti singuri 🙂 

Pentru Tarta cu crema de vanilie si banane avem nevoie de

• Crusta:
• 65 gr unt
• 60 gr untura de porc (sau tot unt daca nu sunteti de acord cu untura)
• 1 ou
• 1 lingura zahar
• coaja rasa de la 1/2 lamaie
• 240 gr faina alba
• putin unt pentru uns tava
• Crema de vanilie
• 3 galbenusuri de ou
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 500 ml lapte
• 1/2 pastaie vanilie
• 2 plicuri zahar vanilat
• 3 banane
• Sos de ciocolata
• 100 ml frisca lichida
• 50 gr ciocolata neagra

Mod de preparare Tarta cu crema de vanilie si banane

• Pentru aluat amestecam intr-un bol ingredientele si framantam pana obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini.
• Lasam aluatul pe masa de lucru aprox 20 de minute apoi intindem o foaia rotunda pe care o asezam intr-o tava de tarta unsa cu unt.
• Surplusul de aluat de pe margini il taiem si il putem pastra la congelator ( il putem folosi cu alte ocazii la o tarta, fursecuri…)
• Dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit pana se rumeneste crusta deasupra, aprox 20 de minute.
• Crusta de tarta o scoatem apoi cu grija pe un platou.
• Crema de vanilie: punem galbenusurile si zaharul intr-un vas rezistent la caldura si amestecam cu un tel. Adaugam treptat faina apoi laptele, amestecand cu telul. Despicam pastaia de vanilie si o punem in vas.
• Punem vasul pe foc si amestecam mereu sa nu se formeze cocoloase.
• Luam de pe foc in momentul in care a capatat consistenta unei budinci.
• Adaugam apoi zaharul vanilat si amestecam.

• Turnam crema in crusta si nivelam.
• Bananele le taiem rondele si le punem de jur imprejur peste crema de vanilie.
• Ciocolata o topim pe baie de aburi impreuna cu frisca si cu o lingura o punem peste banane.

• Dam tarta la frigider cateva ore inainte de a servi.