Prajitura cu piersici si scortisoara

Va aduc un desert de sezon bun si aromat  care este si cu un continut caloric mai scazut datorita indulcitorului natural Green Sugar folosit in locul zaharului.

Green Sugar este un indulcitor natural  obţinut din extract de Stevia rebaudiana şi eritritol (obţinut din porumb),care nu schimbă gustul preparatelor şi poate fi folosit inclusiv în preparatele care presupun preparare termică.

Eu il folosesc de foarte mult timp si sunt super incantata ca am reusit sa inlocuiesc zaharul cu acest indulcitor.
Si pentru ca în luna Octombrie sarbatorim 5 ani de cand Green Sugar este alaturi de noi eu zic ca ii putem canta impreuna „La multi ani Green Sugar”.

Pentru Prajitura cu piersici si scortisoara avem nevoie de

• Blat:
• 4 oua
• 80 gr Green Sugar
• 1 cana ulei (240 ml)
• 1 cana lapte
• 1 plic praf de copt
• 300 gr faina
• un varf de cutit sare
• 70 gr ciocolata cu lapte si alune
• Umplutura 
• 3 piersici mari
• 1 lingurita scortisoara
• 2 lingurite Green Sugar

Mod de preparare Prajitura cu piersici si scortisoara 

• Intr-un bol mixam ouale intregi cu un varf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam indulcitorul (sau zaharul daca folositi zahar) si mai mixam 3-4 minute.
• Adaugam apoi treptat, mixand dupa fiecare, uleiul si laptele.
• Incorporam faina amestecata cu praful de copt, folosind o spatula.
• Ciocolata o taiem bucatele mici si o adaugam la final amestecand cu spatula.

• Turnam compozitia intr-o tava (22/35 cm am folosit eu) tapetata cu hartie de copt.
• Aezam deasupra piersicile taiate felii si presaram peste piersici o lingurita de scortisoara si doua lingurite de Green Sugar.

• Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 30 de minute + 5 minute cu usa deschisa si cuptorul oprit.

• Scoatem prajitura din tava si dupa ce s-a racit putin o pudram cu zahar pudra,  apoi o feliem si o servim alaturi de o cana de cafea sau cappuccino.