Cartofi taranesti

Garniturile sau mancarurile de cartofi sunt cele mai intalnite in bucatariile noastre, nu-i asa? Va prezint una din variantele pe care le gatesc eu si am vrut sa o testez si in tigaia mea cu efect de piatra Regis Stone.

Pentru Cartofi taranesti avem nevoie de

• aprox 10 cartofi potriviti
• 1 ceapa rosie
• 1 ardei verde
• aprox 600 gr carnati de casa afumati usor picanti
• 2 gogosari murati
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• sare si piper dupa gust
• patrunjel verde tocat
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare Cartofi taranesti

• Cartofii in coaja, spalati bine inainte, ii punem la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti, ii strecuram de apa si dupa ce s-au racit putin, ii curatam de coaja.
• Ceapa si ardeiul taiate felii, le calim in wok-ul in care am pus putin ulei de masline. Adaugam carnaciorii taiati rondele si lasam sa se prajeasca adaugand apoi si gogosarii murati taiati felii.
• Punem boiaua de ardei si putina sare si piper si amestecam.
• Adaugam cartofii taiati cubulete amestecand si daca mai e nevoie adaugam sare si piper. Lasam cateva minute pe foc apoi la final adaugam patrunjel verde tocat si luam wok-ul de pe foc.

• Aceasta mancare se poate servi ca atare dar si ca o garnitura.
• Sa avem pofta!