Cuscus cu sos de rosii si piept de pui

Daca intreb in casa ce sa pregatesc duminica langa carne, raspunsul e aproape mereu acelasi, adica: piure de cartofi :)). Dar cum mie imi place sa am de fiecare data alta garnitura, mai sar peste intrebare si fac direct ce imi propun eu :).  

Imi place cuşcuşul si simplu, gatit doar cu legume dar si in varianta aceasta cu sos de rosii.

Sper sa va placa si voua reteta mea si sa o incercati si voi. 

Pentru Cuscus cu sos de rosii si piept de pui avem nevoie de

• 1 cana cuşcuş ( am folosit o cana de 200-220 ml)
• 1 ceapa potrivita
• o felie ardei verde, o felie ardei rosu, o felie ardei galben
• un pic de ulei de masline
• o cana suc de rosii
• 3-4 catei de usturoi
• 2 lingurite sos de soia
• 2 linguri sos Thai ( nu e neaparat dar mie imi place mult in combinatia aceasta)
• sare si piper dupa gust
• busuioc verde tocat
• Servim mancarea cu piept de pui la gratar

 Mod de preparare Cuscus cu sos de rosii si piept de pui

• Punem mai intai cuşcuşul la fiert in apa cu putina sare.
• In acest timp punem o tigaie pe foc si picuram in ea un pic de ulei de masline in care calim apoi ceapa si ardeiul tocate marunt.
• Turnam peste legumele calite sosul de rosii si lasam sa fiarba cateva minute (4-5) dupa care adaugam usturoiul taiat feliute mici si busuiocul tocat marunt. Adaugam sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba inca aprox 6-8 minute.

• Strecuram cuscusul fiert si il adaugam peste sosul de rosii adaugand apoi sosul Thai si sosul de soia.

• Pregatim pieptul de pui condimentat la gratar si servim cu garnitura de cuşcuş.